CUCINA
UNSERE KÜCHE
CROSTINI
Das sind belegte Brötchen in ihrer allerschönsten Form. Die Italiener kennen Crostini in tausenderlei Varianten. Hier eine besonders raffinierte mit Gorgonzola und Parmaschinken.
1 Ciabatta Brot
150g Gorgonzola
150g Parmaschinken
1–2 Birnen
Rucola (zur Dekoration)
Salz
Pfeffer
- Ciabatta in Scheiben schneiden und im Ofen bei 180° Grad Umluft anrösten.
- Gorgonzola in feine Scheiben schneiden und auf die warmen Crostini legen.
- Die Birne in Schiffchen schneiden und in der Pfanne goldbraun anbraten.
- Die warme Birne auf das Gorgonzola-Crostini legen.
- Zum Schluss den Parmaschinken auf das Crostini legen und mit Rucola garnieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Buon appetito!
